多功能桃酥機由模具成型系統和托盤鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動，生產速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。托盤鏈條由調速電機帶動，桃酥坯料在平盤上的間距可根據生產需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。

　　隨著現在大家的生活質量越來越高大家對于食品的要求也是越來越高，我們需要在原有的基礎上改革創新，依靠科技的力量提高產品的功能，我們在使用完桃酥機后還要掌握一定的知識與技能，當我們在長時間的使用之后，應當如何來進行保養呢？下面來介紹。

　　1、使用桃酥機前各傳動部位加入的潤滑油(鋰基潤滑脂)，離合器定時加注食用油潤滑，確保機器正常運轉。

　　2、注射液經調勻后，倒入料車內，然后將料車推入桃酥機機身處，然后接通水泵進水管。

　　3、接通電源(變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時)，先啟動注射電機，觀察針頭和鏈條的傳動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進行注射。

　　4、使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌球、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時應用清水沖洗，不可摔打攪拌器。

　　多功能桃酥機操作簡單，一般人員均可操作，是面食生產廠、油炸食品店理想的致富產品，桃酥機是在酥性餅干生產設備結合桃酥手工設計而成的桃酥生產設備.該機主要用于托盤的鏈條烤爐,手推式烤爐,或熱風旋轉爐.該桃酥機克服了手工操作的缺點,具有效率高,質量穩定,產品均勻,節省人工降低成本,更換模具(模具具有多樣化)可以生產不同規格的酥性餅干產品。